Arquivo - Categoria: comer fora

Como São Paulo matou suas cantinas

  Quando eu era pequeno demais para me lembrar das coisas com clareza, minha família frequentava uma cantina no Largo da Concórdia. A cercania já não era propriamente bucólica, mas estava longe da distopia urbana que é o Brás atual. O restaurante ficava em uma casa antiga, com chão de ladrilho hidráulico e pé-direito alto(…)

Os 7 pecados do hambúrguer paulistano

São Paulo é um ótimo lugar para se comer hambúrguer. Já era assim antes de algum proto-hipster pronunciar a palavra “artesanal” pela primeira vez. Assim como nos restaurantes japoneses e nas pizzarias, a oferta de hambúrguer aqui é generosa e muito diversa. Há coisas fabulosas e há picaretagem. E há vícios que contaminam o que(…)

Comilança à coreana é a boa do sabadão

Se você não está acostumado aos sabores da comida coreana, amanhã (25/11) terá uma oportunidade única para conhecê-los: dois dos melhores cozinheiros da comunidade vão fazer um almoção na Barra Funda para divulgar essa culinária fantástica. De um lado, Paulo Shin, dono do restaurante Komah (onde será a comilança). Ele operou a façanha de tirar definitivamente a(…)

Em busca da coxinha perdida

Este é um pedido de ajuda. Quero encontrar a coxinha perfeita. Como estou em fase de crescimento – crescimento lateral –, não posso abocanhar qualquer salgado gorduroso que aparecer pela frente. Preciso, digamos, de curadoria. Para me concentrar somente naquilo que vale a pena. A coxinha, jovens amigx, não é mais o que costumava ser.(…)