Blogueiro sofre overdose de coxinha na Barra Funda

Repórter Marcos Nogueira, autor do blog Cozinha Bruta, durante o 4 º Festival da Coxinha

Quem acompanha este blog sabe que eu tenho uma certa fixação por coxinhas. Nem eu sei direito a razão, pois raramente me dá vontade de comer uma –acho que é justamente porque comi meia dúzia de coxinhas fantásticas e uma centena de outras qualquer-nota. Busco sem sucesso, e já faz muito tempo, uma coxinha que […]

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Em busca da coxinha perdida

Coxinha de pernil de porco com massa de milho, do Bar 300, em Santa Efigênia

Este é um pedido de ajuda. Quero encontrar a coxinha perfeita. Como estou em fase de crescimento – crescimento lateral –, não posso abocanhar qualquer salgado gorduroso que aparecer pela frente. Preciso, digamos, de curadoria. Para me concentrar somente naquilo que vale a pena. A coxinha, jovens amigx, não é mais o que costumava ser. […]

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