Rio x São Paulo: a batalha da gastronomia

Os bolinhos de bacalhau do bar Adonis, no Rio; não existe nada semelhante em São Paulo (Marcos Nogueira)

Quero esclarecer logo de início: isto é uma brincadeira, não uma comparação válida entre as duas cidades. Sou paulistano, moro no Rio, gosto de ambos os lugares e adoro observar as diferenças entre eles. Não tem vencedor: o peso que se dá a cada critério depende das prioridades de quem lê.   (Break comercial: siga e […]

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Quando vamos jantar na Cracolândia?

Este blogayro picareta no Bar do Cofre, no centro de São Paulo, antes da sua inauguração (foto: Marcos Nogueira)

sUm ano atrás, uma notícia me empolgou: o edifício Altino Arantes, mais conhecido pelos paulistanos como Banespão, seria aberto ao público pelo novo proprietário, o banco Santander. Melhor do que isso: o novo Farol Santander teria um café no topo. Com bar completo. Finalmente traríamos gente de volta para o centro antigo à noite. Mas […]

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A pizza de frango e mais 11 horrores da gastronomia paulistana

(foto: Divulgação)

Há um ano, meu post “Os 12 maiores micos da gastronomia de São Paulo”  foi um divisor de águas neste blog: a audiência explodiu e eu conheci a fúria dos haters. Em especial, a dos defensores da mortadela e do pastel de feira. Agora, em mais um aniversário da cidade de São Paulo, venho com […]

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São Paulo maltrata o turista que vem conhecer nossa gastronomia

Massa recheada com porco e camarão do Cochinchine, restaurante vietnamita em SP: variedade é pouco explorada na promoção do turismo (foto: Marcos Nogueira)

São Paulo não tem mar. São Paulo é uma cidade de escassas belezas, naturais ou construídas pelo homem. O patrimônio histórico foi demolido para a construção da metrópole do café. Por que raios alguém viria fazer turismo em São Paulo? Há algumas razões. Alguns vêm fazer compras. Há os que vêm para ver peças musicais. […]

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As 25 coisas mais bacanas da gastronomia de São Paulo

Se pedir pizza, não convide o entregador para lhe fazer companhia no jantar (foto: Bruno Geraldi/Divulgação Bráz Elletrica)

Encerro, enfim, meu ciclo de posts sobre São Paulo – a cidade em que nasci e a cidade em que quero morrer. Esta é meio que uma continuação do meu texto anterior, em que eu criticava algumas idiossincrasias da gastronomia paulistana. Deixei por último a postagem sobre as coisas que eu mais gosto em São […]

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10 delícias que você só come em São Paulo

Faláfel + ovo = falovo. Comida de rua israelense no Pinati, endereço discreto em Higienópolis (foto: Marcos Nogueira)

  10. Pizza frita do Bruno A especialidade do Bruno, na Freguesia do Ó desde 1939, não é a pizza frita convencional. Em vez de fritar um calzone por imersão, a casa encharca de óleo uma assadeira de alumínio e, sobre o óleo, deita uma pizza normal de massa bem fininha. Tudo isso vai para […]

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Como São Paulo matou suas cantinas

Fusilli ao molho de tomate com “molica” (farofa de pão), do restaurante Basilicata, no Bixiga

  Quando eu era pequeno demais para me lembrar das coisas com clareza, minha família frequentava uma cantina no Largo da Concórdia. A cercania já não era propriamente bucólica, mas estava longe da distopia urbana que é o Brás atual. O restaurante ficava em uma casa antiga, com chão de ladrilho hidráulico e pé-direito alto […]

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São Paulo, capital da gastronomia e do autoengano

Sanduíche de mortadela do Mercadão, um dos “tesouros” gastronômicos de São Paulo (foto: Eduardo Knapp/Folhapress)

Uma efeméride passou em brancas nuvens neste conturbado 2017: há pouco mais de 20 anos, no dia 2 de setembro de 1997, a cidade de São Paulo recebia o título de Capital Mundial da Gastronomia (leia aqui). A honraria foi concedida por representantes de 43 países em um congresso de empresários das áreas de alimentação […]

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