Às vésperas do Dia das Crianças, minha caixa de e-mail recebeu o habitual bombardeio de sugestões de reportagem. Uma overdose de açúcar e gordura em forma de chocolate, milk-shake, pizza, hambúrguer, sorvete, macarrão, cachorro-quente. Para seduzir a garotada, o pessoal aposta alto na falta de ousadia e na criatividade zero. Minto: uma rede de supermercados […]

Enfrentei a chuva do Rio de Janeiro para ir ao cinema ver “Coringa”, o filme de que todos estão falando. Não me arrependi. De volta ao conforto do lar, liguei a TV e assisti, pela primeira vez na vida, a um episódio de “Pesadelo na Cozinha” –versão brasileira do reality show norte-americano “Kitchen Nightmares”, exibida […]

O ano é 2019. E ainda acontece de um paulistano que se muda para o Rio de Janeiro sofrer um choque cultural-gastronômico de proporções razoáveis. Aconteceu comigo. Estou me lixando para a bolacha, para o biscoito e para o purê no cachorro-quente. Já sabia disso tudo antes. Mas nunca imaginei que os cariocas tivessem nojo […]

  Causou certo alvoroço no começo da semana um estudo, divulgado pelo “New York Times”, que inocenta –em termos– a carne vermelha dos males que lhe são imputados. Em resumo: os pesquisadores de uma universidade canadense examinaram pesquisas anteriores e consideraram frágil o elo entre o consumo de carne e a ocorrência de doenças como […]

Quero esclarecer logo de início: isto é uma brincadeira, não uma comparação válida entre as duas cidades. Sou paulistano, moro no Rio, gosto de ambos os lugares e adoro observar as diferenças entre eles. Não tem vencedor: o peso que se dá a cada critério depende das prioridades de quem lê.   (Break comercial: siga e […]

Quem não gostaria de ficar rico? Eu adoraria. Acho que ninguém, independente de declarações públicas de humildade e generosidade, dispensaria uma bela fortuna. O que fazer com dinheiro que nunca acaba? Tá legal, temos que saldar as dívidas, comprar casa própria e quem sabe até ajudar a família. Mas pensemos adiante: como passar a desfrutar […]

  Tenho muitas razões para andar dentro da lei, mas só uma cabe no âmbito desta coluna: desde criança, sinto calafrios ao imaginar a comida horrorosa que me seria servida na cadeia. Detentos, por mais que recebam refeições dignas, carecem de liberdade de escolha. Esse é o espírito de uma prisão, aliás. Você come o […]

Hoje, mas cedo, a jurada do MasterChef Paola Carosella soltou um tuíte que deixou os veganos e os antiveganos em pé de guerra. Vamos, primeiro, ao tuíte da Paolla: “Experimentei, por curiosidade, o ‘hambúrguer’ de plantas ‘sabor carne’. Não é hambúrguer, não tem gosto de carne nem textura de carne –o que é óbvio, pois […]

    Macarrão de palmito Pupunha em tiras não é espaguete. Pupunha em lâminas não é lasanha. Fios de abobrinha não são macarrão. Tá ok?   Sal do Himalaia Já desci a lenha nessa joça em outro post. Aqui, vou me limitar ao essencial: o sal não vem do Himalaia, mas de algum cafundó do […]

Uma das muitas coisas maravilhosas de morar no Rio de Janeiro é a presença de turistas de toda parte por toda parte. Eles estão no supermercado, na praia, no ônibus, na farmácia, no boteco, na fila do pão. Argentinos são os mais altos, no que diz respeito ao volume da voz. Em Ipanema, é possível […]