Bebida de festa junina é receita infalível de azia e ressaca

Um panelão de vinho quente é inesquecível: impossível não se lembrar dele na manhã seguinte (foto: Wikimedia Commons)

Festas juninas. O pessoal pira nessa bagaça. Eu não consigo entender. Não gosto de passar frio ao relento. Não gosto de ficar defumado por causa da fogueira. As comida típicas não me falam ao estômago –mas, vá lá, compreendo que ela tenha seus fãs. Detesto com toda a minha rabugice as bebidas de quermesse. Quentão […]

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Pelo direito de beber cerveja ordinária

Antes que alguém se ofenda, não emprego a palavra “ordinária” no sentido de “vagabunda” – qualquer sentido que “vagabunda” possa ter. Uso o termo como sinônimo de “comum”, “vulgar”, “normal”. O contrário de “especial”. Falo da cerveja de 600 mililitros, da latinha, do latão e do litrão. Falo de Brahma; Heineken, Itaipava e Skol; Proibida, […]

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Um guia para entender o blablablá dos especialistas em vinho

A confiança no olhar é o atributo mais importante de um bom degustador (foto: Wikimedia Commons)

Desde que comecei a trabalhar com jornalismo gastronômico, fui a algumas dezenas de degustações de vinho – e outras tantas de cerveja. Sempre entro quieto e saio tagarelando, pois tenho por regra nunca cuspir. E sempre preciso me conter para não cair na risada com os comentários dos outros ocupantes da mesa. Para quem desconhece […]

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Para o Carnaval: a caipirinha perfeita em 10 lições

Se você quer beber catuaba ou cerveja azul neste Carnaval, o problema é seu. Eu vou de caipirinha. Tomarei caipirinha porque não vou pular Carnaval – acredite, fazer um balde de pinga com limão para beber no bloco é a receita da azia eterna. Mas mesmo quem vai cair na folia, imagino, terá alguns momentos […]

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Feliz ressaca nova: hoje é o Dia do Bloody Mary. Veja os mais bizarros.

Frango, cheeseburger, hot-dog, batata, espetinho, sanduíche de pernil, brownie: é preciso encarar tudo isso até chegar à bebida (foto: Instagram)

O primeiro dia do ano é o Dia Mundial do bloody mary. Coisa de americano, claro. O coquetel de vodca com suco de tomate temperado é um drinque “matinal” nos EUA. Bebem-no nos “brunchs” de sábado e domingo, quase nunca em outra ocasião. Por isso, o bloody mary ganhou fama de cura-ressaca. Claro que não funciona, […]

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