Sanduíche vegano gourmet lembra hambúrguer industrial congelado

Foto: Carol Gherardi/Divulgação

Chegou ontem a São Paulo, com o estardalhaço de mil trombetas celestiais, o Futuro Burger. Trata-se de um hambúrguer vegano que pretensamente tem aparência, textura e gosto de carne de boi. A fórmula detalhada não é divulgada pela Fazenda Futuro, empresa que desenvolveu o sanduíche. Sabemos que a base da coisa é proteína vegetal –de […]

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Youtuber vegana tem overdose de banana

Esta é a australiana Freelee, a Garota-Banana (foto: Reprodução/Instagram: freeleethebananagirl)

A notícia principal nem é essa do título, mas eu –ex-editor do defunto jornal Notícias Populares– não poderia deixar passar uma manchete perfeita para o NP do século 21. Vamos aos fatos: a australiana Leanne Ratcliffe, conhecida no YouTube como Freelee, a Garota-Banana, preconiza uma dieta vegana e frugívora. Em um de seus vídeos, ela […]

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Hambúrguer não dá em árvore: ele é um boi morto

O bom hambúrguer do Frank & Charles, que serve sanduíches clássicos e limonadas autorais em Higienópolis (foto: Marcos Nogueira)

  Quando eu tinha 4 ou 5 anos, fiquei extático ao ver um limoeiro carregado. Corri para avisar ou outros: “Pai! Mãe! Achei uma árvore que vende limões!”. O episódio virou piada eterna na minha família –ou não mais, já que o pai morreu, a mãe está senil, e briguei com os demais parentes nas […]

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Será que meu filho vai virar vegetariano?

Visão comum na infância dos adultos de hoje: o pica-pau quase virando jantar (foto: Reprodução)

Meu filho Pedro tem 6 anos e, até pouco tempo, era uma draga à mesa. Comia o que lhe aparecesse: rã, mexilhão, sardinha, javali, carneiro, coração de frango, caranguejo. De uns meses para cá, o moleque tem ficado progressivamente seletivo. Fazer o rapaz comer frango se tornou um suplício: ele tem nojo, se recusa a […]

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Segunda sem carne só presta para aliviar a consciência da classe média

Aqui temos um prato 100% vegano… se você tirar o bacon, a linguiça e o paio (foto: Marcos Nogueira)

Segunda-feira. Se você não quiser comer carne hoje, vá em frente. Na real, isso não muda nada. Não há por que se rejubilar por isso. A segunda sem carne serve apenas para aplacar a culpa da classe média consumista. Quem adere à segunda sem carne quer desfrutar o consolo espiritual de uma boa ação, sem […]

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Para que serve a ervilha, afinal?

Alface refogada com ervilhas… hummmm, que delícia! #sqn (foto: Wikimedia Commons)

Alguns alimentos, tal qual a política, causam polarização. Uns amam, outros odeiam. O coentro, por exemplo. Eu já fiz uma apaixonada defesa da erva neste blog –graças à controvérsia, é um dos meus posts mais populares até hoje. Mas há comidas que, francamente, não têm pegada para despertar emoções fortes. Nem contra, muito menos a […]

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O abacate dos hipsters causa desastre ambiental e financia o narcotráfico

Pão com abacate, transformado em avocado toast pelo raio gourmetizador (foto: Wikimedia Commons)

Por algum motivo que escapa à minha compreensão, o abacate se tornou objeto de desejo dos hipsters do mundo inteiro – de Portland à rua dos Pinheiros. Caso você habite uma bolha diferente da minha, uma certa avocado toast (torrada com abacate) passou a integrar a cesta básica de todo mundo que é descolex, modernex […]

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Chativistas com causa própria

A guerra contra os canudos de plástico é uma das causas que estão em alta no mundo da gasgtronomia (foto: Wikimedia Commons)

Afrânio, industrial, protesta todos os dias nas redes sociais contra os grandes grupos cervejeiros. Ele é dono de uma pequena cervejaria, mas gostaria de crescer. Babi, blogueira, alerta suas seguidoras contra os perigos do glúten, da lactose, do sódio e do açúcar. A cada sexta-feira, ela recebe em casa uma cesta com mimos de uma […]

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Dá para ser vegetariano sem ser chato

Hummus com faláfel e grão de bico do restaurante Pinati, em São Paulo. A comida vegana em seu auge (foto: Marcos Nogueira)

Estive ontem na feira Natural Tech, que vai até sábado no Anhembi (zona norte de São Paulo). É uma praça de negócios com temática bastante ampla: de suplementos para musculação a cosméticos orgânicos para cachorros e gatos. Meu interesse, sempre, estava na comida. Grande parte da feira é dedicada à entidade etérea que chamam de […]

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7 desastres que podem arruinar a ceia de Natal: como evitá-los

“Mas tava baratinho…” Além da azia, comprar vinho vagabundo pra ceia de Natal interfere no seu karma

O peru/pernil não cabe no forno   Seu problema é esse? Você deveria considerar seriamente a hipótese de parar de dirigir e de operar máquinas que possam colocar em risco a integridade física dos outros. Ceia de Natal não é piquenique, que você resolve com uma passada na padaria. Ela exige planejamento. Antes de ir […]

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