São Paulo maltrata o turista que vem conhecer nossa gastronomia

Massa recheada com porco e camarão do Cochinchine, restaurante vietnamita em SP: variedade é pouco explorada na promoção do turismo (foto: Marcos Nogueira)

São Paulo não tem mar. São Paulo é uma cidade de escassas belezas, naturais ou construídas pelo homem. O patrimônio histórico foi demolido para a construção da metrópole do café. Por que raios alguém viria fazer turismo em São Paulo? Há algumas razões. Alguns vêm fazer compras. Há os que vêm para ver peças musicais. […]

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Triste é o país que adora pizza com ketchup

Pizza de salsicha com ketchup. Detalhe: a foto é italiana (foto: Nicholas Gemini/Wikimedia Commons)

O Brasil ama pizza com ketchup. Esse é o resultado de uma enquete feita por uma grande marca de molhos e condimentos. Segundo os números divulgados, 63% das pessoas se manifestaram a favor de lambuzar a pizza com tomate agridoce. A campanha, que atingiu cerca de 230 mil indivíduos, é um primor de sagacidade e […]

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Está provado: pizza é melhor que sexo

Uma foto de pizza, pois este é um blog para todas as idades (foto: Marcos Nogueira)

Mas… gente… como assim? Calma. Eu posso provar. Eu vou provar. Sexo é bom, mas não é tão bom quanto pizza. Para efeitos de comparação, peguemos um sexo bem basicão e uma pizza de mussarela. Parafilias e frango com catupiry inserem variáveis imprevisíveis. Pizza de mussarela, mesmo quando é ruim, é meio boa. Sexo, quando […]

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São Paulo quebra a tradição e adere à pizza no almoço

Pizza de calabresa da Divina Increnca, em Perdizes, que funciona também no almoço (foto: Marcos Nogueira)

Guardo doces lembranças de uma viagem que fiz, muitos anos atrás, para o litoral de Alagoas. Fiquei hospedado em um hotel de donos italianos, que recebia quase exclusivamente hóspedes italianos. Tinha pizza no café da manhã, no almoço, no jantar, no bar da piscina, na mesa de pingue-pongue, no serviço de quarto, 24 horas por […]

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9 gororobas bizarras que só o brasileiro consegue comer

O fondue de coxinha: nenhum outro povo teria a capacidade de inventar uma atrocidade assim (foto: Divulgação)

Na sequência da série de posts temáticos da Semana da Pátria, hoje falo das aberrações gastronômicas apreciadas pelos nossos conterrâneos.   1.O dogão de São Paulo Salsicha de carne-mistério, pão de gordura hidrogenada e açúcar, uma montanha de complementos: mostarda, ketchup, batata-palha, purê de batatas, frango desfiado, gosma tipo cheddar, carne moída, maionese, queijo ralado. Essa […]

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10 delícias que você só come no Brasil

(foto: Ezyê Moleda/Folhapress/9.out.2012)

E segue a programação especial da Semana da Pátria. Desta vez, destaco as maravilhas que um brasileiro nunca vai encontrar (decentemente) no exterior. 1.Farofa Talvez a comida mais característica do Brasil, ela é incompreendida no resto do mundo. Os estrangeiros não conseguem entender a deliciosidade da textura seca e crocante da farinha torrada. Bando de […]

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São Paulo tem as piores pizzas do mundo: confira as mais bizarras

A Batepapo, no Guarujá, é referência nacional em sabores bizarros. Para ela, esquisitice é marketing: em algumas casas da capital, é falta de noção (Reprodução/Facebook)

Estamos a uma semana do 7 de Setembro, dia de civismo, patriotismo e louvor cívico. Aproveitarei os próximos posts para discutir a culinária brasileira. Começo aqui em casa, na cidade de São Paulo. Comida de paulistano é pizza. O nativo bate no peito com orgulho para avacalhar as pizzas do resto do Brasil – e, […]

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Pizza de São Paulo já não é referência nacional

Pizza margherita da Speranza, uma das casas mais tradicionais de São Paulo (foto: Divulgação)

Paulistano é um bicho chato, pensa que é o melhor em tudo. Se você não nasceu nesta cidade e quer discutir pizza com um de nós, melhor nem começar. O paulistano não admite que possa haver pizza tão boa ou melhor que a de São Paulo. Em nenhum lugar do mundo. Do Brasil, então… Venho […]

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Ketchup na pizza: pecado mortal ou dá para perdoar?

Pizza de guacamole com doritos de um restaurante em Brasília: repare nos sachês de ketchup e mostarda dentro do caldeirãozinho ao fundo (foto: Divulgação)

Sou paulistano, não consigo evitar. A simples visão de um sachê de ketchup a menos de 5 metros de uma fatia de pizza me causa engulho. Revolta. Desgosto profundo. Pizza com ketchup é a vida nas outras 26 unidades federativas do Brasil. Algo me diz que eu não deveria ser tão radical. Vou tentar. Não […]

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Pizza de feijoada é o retrato da culinária tosca do Brasil

Pizza de feijoada à venda em restaurante de Brasília durante a Copa do Mundo: o brasileiro é criativo, mas não tem senso de noção (foto: Divulgação)

“Restaurante de Brasília cria pizzas exóticas para a Copa do Mundo” é o título de um e-mail que eu recebi ontem. Parabéns para a redatora, porque meu mouse foi quase sozinho abrir a mensagem. “Isto só pode ser sensacional”, pensei. Não me decepcionei. Tenho uma tara esquisita por sugestões de pauta estrambóticas que pululam na […]

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