A pizza de frango e mais 11 horrores da gastronomia paulistana

(foto: Divulgação)

Há um ano, meu post “Os 12 maiores micos da gastronomia de São Paulo”  foi um divisor de águas neste blog: a audiência explodiu e eu conheci a fúria dos haters. Em especial, a dos defensores da mortadela e do pastel de feira. Agora, em mais um aniversário da cidade de São Paulo, venho com […]

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Existe amor na comida de SP?

(foto: Creative Commons)

São Paulo é uma das cidades mais cruéis do mundo. Impessoal, imunda, caótica, feia, monstruosa. Têm culpa os paulistanos? Individualmente, não. Coletivamente, todos temos. O leviatã de Piratininga não nasceu gigante –ele é fruto de uma sequência de decisões ruins que remonta a 1554, quando os tupiniquins engoliram a conversa fiada dos jesuítas. São Paulo […]

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Garfo e faca representam o fracasso do hambúrguer

Eu dou um jantar para quem conseguir comer com as mãos um hambúrguer deste tamanho (foto: Creative Commons)

A necessidade de usar talheres para comer um hambúrguer significa que o sanduíche fracassou. Há quem goste de comer hambúrguer com garfo e faca. Eu posso achar cafona, você pode achar normal, tanto faz. O problema se dá quando é impossível lidar com o maldito usando somente as mãos. E isso acontece em muitos lugares. […]

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São Paulo maltrata o turista que vem conhecer nossa gastronomia

Massa recheada com porco e camarão do Cochinchine, restaurante vietnamita em SP: variedade é pouco explorada na promoção do turismo (foto: Marcos Nogueira)

São Paulo não tem mar. São Paulo é uma cidade de escassas belezas, naturais ou construídas pelo homem. O patrimônio histórico foi demolido para a construção da metrópole do café. Por que raios alguém viria fazer turismo em São Paulo? Há algumas razões. Alguns vêm fazer compras. Há os que vêm para ver peças musicais. […]

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O Instagram vai matar a feijoada completa?

(foto: Marcos Nogueira)

  Até meu filho de 6 anos fica irritado quando chegam nossos pratos num restaurante qualquer: ninguém pode tocar na comida antes das fotos para as redes sociais. Tem vezes em que o Pedro me manda pastar e sabota a foto. Enfia as mãozinhas bem no meio do quadro. Photobomb! No papel de blogueiro e […]

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12 regras de etiqueta para crianças no restaurante

Pedro e os caranguejos num restaurante do Espírito Santo (foto: Marcos Nogueira)

Férias escolares, para os mortais sem-babá, implicam a companhia dos filhos 24h por dia. Longe de mim dizer que isso é ruim. Eu adoro. Pedro, meu moleque de 6 anos, é um excelente parceiro. Angela, já adulta, nem me fale. Minha cobaia predileta para experiências culinárias em casa e na rua. Crianças em restaurantes, porém, […]

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Turismo gastronômico não vale a viagem

Vieiras na manteiga de pisco de uma viagem gastronômica a Lima: estas valeram a pena (foto: Marcos Nogueira)

Começo de janeiro, crianças sem aula… é bem possível que o leitor esteja viajando ou vá viajar em breve. Para quem gosta de comer, férias são sempre uma oportunidade para experiências incomuns. Existe gente que viaja para comer: faz reservas em restaurantes premiados e sai de casa com um roteiro pronto. No outro extremo, está […]

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Linguiça de crianças humanas: isso tá ok?

Esta é de porco (foto: Marcos Nogueira)

Numa caminhada pelas ruas escaldantes da Praia do Canto (uma espécie de Leblon de Vitória, ES), me deparei com uma churrascaria hipster cheia de placas com dizeres supostamente engraçados. Este me chamou a atenção: “Crianças desacompanhadas serão vendidas como linguiça”. Tirei foto. A qualidade da imagem é péssima. Não vou postá-la aqui: você pode ver […]

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5 dicas para escapar de uma arapuca para turistas

Restaurante na Piazza Navona, em Roma: pontos turísticos são a localização típica da arapuca (foto: Public Domain)

  Verão. Férias. Viagem. Turistas com o crachá de otário pendurado no pescoço. É sempre assim. Em todo lugar. O otário pode ser você. Um otário circunstancial, como todos somos de vez em quando. O espírito generoso do cidadão alegrão em férias é um flanco exposto ao ataque dos espertalhões. Viajar envolve perder dinheiro e […]

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Tendências da gastronomia para 2019

Com o relaxamento da fiscalização ambiental, o peixe boi tende a entrar na dieta dos brasileiros (foto: Wikimedia Commons)

E chegamos à última semana do ano, quando a mídia funciona em piloto automático: metade da equipe está de folga, a outra metade está trabalhando de mau humor e o leitor (ouvinte, telespectador etc.) nem quer saber. O maior problema do jornalista nesta época: não tem assunto. Está todo mundo de férias, menos os temporais […]

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