Para o paulistano de classe média alta, favela é território proibido. Se o Waze manda entrar numa, é pânico certo. Sem minimizar os riscos reais da criminalidade real que existe nas comunidades, essa fobia distorce a realidade. O cidadão “de bem” pensa na favela como uma incubadora de degenerados. Essa visão torta ajuda a normalizar […]

Na condição de paulistano residente há seis meses no Rio, já me sinto confortável para dizer: a pizza daqui é tão boa quanto a de lá. A paulistada pode pedir meu escalpo, mas não tem como fugir da realidade. Não aconteceu nada de excepcional no universo das pizzas, apenas um fenômeno muito banal: o desenvolvimento […]

A praga anti-intelectual que varre o planeta tem um fundamento claro: a percepção sensorial e a interpretação individual valem mais do que milênios de conhecimento acumulado. Isso é exacerbado na extravagante seita dos terraplanistas. A doutrina da Terra Plana usa como evidência o fato de a Terra parecer plana para o observador em solo. Algo […]

Volto, depois de muitos anos, a viajar para o litoral norte de São Paulo num feriado prolongado. E já estou arrependido, mas não há o que eu possa fazer: o aluguel da casa está pago. Fora o trânsito insano, há as inevitáveis roubadas gastronômicas que eu listo abaixo:   As compras antes de viajar   […]

Leio, no meu agregador de silly news, que a modinha do momento em Londres é inalar vodca. A bebida é vaporizada, bombeada para dentro de um balão de festa e vendida por 5 libras à garotada louca para ficar doida. Absorvidas pelos alvéolos pulmonares, as gotículas de álcool fazem efeito no ato –mas a brisa […]

Quando se trata de comida, o italiano é uma gente muito cricri. Falo com a autoridade de quem é filho da dona Ana Bertoni –que tem sangue 50% napolitano, 50% vêneto e 110% cricri. O italiano desconhece meios-termos. Ou a comida é ótima (a da mãe dele, a da aldeia dele) ou é um crime contra […]

Aniversário de casamento, aquele aumento merreca ou qualquer outra bobagem são motivo para o ser humano despossuído de bens materiais se achar no direito de frequentar um restaurante de luxo. É uma cilada. Você não vai se divertir. Você vai sofrer. Não vou falar do valor da conta –seria óbvio demais. Há coisas mais sutis […]

Está tudo dentro da lei e da normalidade democrática. Mas que dá uma raivinha, dá.   Sugestão do garçom Não me refiro aos pratos do dia, anunciados no cardápio ou em alguma tabuleta. Esses aí fazem parte da programação da operação do restaurante, que busca ordenar e simplificar os processos. O problema é quando o […]

  Estamos em 2022. Para comemorar o segundo centenário da independência do Brasil, o governo oferece um banquete aos mais poderosos chefes de estado do mundo. No cardápio: lagosta da costa nordestina, pirarucu amazônico, feijoada completa, churrasco com as melhores carnes dos pastos gaúchos, arroz de pequi goiano, toneladas de frutas tropicais. Um dos convidados […]

“Peixe, só se for frito”. Este foi o comentário do presidente Jair Bolsonaro ao entrar em uma hamburgueria em Tóquio –em vez de mergulhar nas delícias típicas espalhadas pela capital do Japão. A declaração não surpreende nem um pouco. Mas é muito didática. Em poucas palavras, Bolsonaro expôs três de seus maiores atributos: ignorância, preconceito […]