Um amigo, chef de cozinha, pediu indicações de onde comer em Jericoacoara. Ele, assim como centenas de milhares de paulistanos, vai passar o feriadão da Semana Santa em viagem. O pedido foi feito em um post público no Facebook. Eu indiquei um lugar bastante peculiar, que visitei numa das vezes em que fui para o […]

Nesta época do ano, é fácil fazer auê com os ovos de Páscoa bizarros oferecidos por aí. Eu nem ia escrever sobre o assunto… de novo… é óbvio demais. Mas não param de chegar coisas mais e mais aberrantes na minha caixa postal. Caixa postal de jornalista de gastronomia é um poço de perversões. Os […]

O governo federal é um verdadeiro pomar: tem o laranjal do PSL, a goiabeira santa da ministra Damares Alves, o abacaxi da reforma da previdência. Eis que outra ministra –Tereza Cristina, da Agricultura– afirma que nossos pobres não passam fome porque há pés de manga nas cidades brasileiras. Manga, abobrinha, groselha. A variedade de hortifrutis […]

“Gostaria de manifestar minha indignação pelo péssimo atendimento da padaria Armando Lanche’s, em Botafogo, onde fui tomar o desjejum na última terça-feira (9/3). Pedi um misto quente e uma vitamina de mamão, que foram anotados pelo atendente sem nenhuma observação. Vinte minutos depois, o pedido ainda não havia chegado. Cobrei o funcionário. Ele pediu desculpas, […]

Causou alvoroço na comunidade de chefs a notícia da abertura de um restaurante da paranaense Manu Buffara em Nova York. A paranaense vai tocar uma casa de nome Ella Brasileira, que será montada no Chelsea por dois empresários norte-americanos. Desejo toda a sorte do mundo para Manu, que é uma baita chef. A casa tem […]

Segunda-feira. Chuva. Já me molhei para comprar sabão no supermercado. Aturem meu mau humor. Pelo menos não tenho que aparecer num escritório qualquer para trabalhar. Voltar à rotina de chegar, sorrir, pegar café, responder uns e-mails, atender uns malas no telefone, mandar uns outros e-mails e partir para o almoço. O famigerado almoço com o […]

Há alguns anos tenho o seguinte hábito: pego a ecobag de fibras de cânhamo e vou de Havaianas ao Parque da Água Branca, aqui ao lado de casa, fazer compras na feira do MST (Movimento dos Trabalhadores Sem Terra). O governo Dória vetou o parque para a quarta edição da feira, que ocorreria entre 2 […]

Tenho um fascínio bipolar pelas feiras livres. Desde a infância. Meus pais me levavam toda manhã de domingo à feira da rua Inglês de Souza, no Cambuci. Eu só queria ficar em casa, sem fazer nada. Mas não. A aventura semanal era compulsória. Para mim, dois quarteirões de feira pareciam um oceano intransponível de gente, […]

Hoje, às 15h50, eu vou participar de um debate bem interessante no Food Forum, que acontece no shopping JK Iguatemi. O tema é: “A comida e as redes”. Basicamente, como a substituição das mídias tradicionais pelas redes sociais influiu no mercado da alimentação. Se você estiver em São Paulo e ler isto mais ou menos […]

Ontem, uma amiga me enviou um press-release (sugestão de pauta enviada por alguma agência) de uma certa CHOCOXINHA GIGANTE. Tratava-se de um colosso feito com massa de coxinha, recheado com 800 gramas de chocolate ao leite. Sugestão da “coxinharia” X para a Páscoa. Minha reação: bocejo. Já faz alguns anos que o comércio se supera […]