Churros, na Espanha, são como uma variante local dos bolinhos de chuva. Uma massinha frita para acompanhar café, chocolate ou chá. No Brasil, eles viraram comida de rua. Desde que me entendo por gente, vejo carrinhos com o letreiro “churros recheados”. O recheio é doce de leite. Sempre inventam alguma moda, mas o doce de […]

“Minha vida toda é uma mentira!” O lamento, em tom dramático, veio da TV que hipnotiza meu filho. Era um daqueles desenhos infantis que os redatores temperam com sarcasmo para aliviar o próprio tédio –e o dos pais, telespectadores por tabela. E não é que eu me identifiquei? Como o canastrão desiludido de filme bosta, […]

O maior fetiche de almoço do brasileiro se chama bife à parmegiana –não existe essa palavra em italiano, o que vem de Parma é parmigiano, com “i”, mas vou usar aqui a grafia consagrada nos cardápios. Em termos de popularidade, a parmegiana só encontra páreo no estrogonofe (sobre o qual falaremos quando for oportuno). A […]

Meu filho, hoje com 8 anos, tinha um projeto no comecinho do ano passado, quando mudou de escola: chegar logo ao terceiro ano para poder comprar o próprio lanche na cantina. Veio a pandemia. Agora, mesmo com o coração na boca, mandamos o moleque de volta às aulas presenciais. Em outra cidade, em outra escola […]

O espeto corrido das churrascarias rodízio é uma verdadeira aula de anatomia. Passa coração, passa asa, passa maminha, passa costela. Em Brasília, na quarta-feira (27), teve rabo no churrascão –algo fora do comum até nos rega-bofes do governo com a turma do Amado Batista. Quem levou o rabo maroto foi justamente o presidente da República, […]

A associação com pessoas desagradáveis, vis, perversas, repulsivas, asquerosas, abjetas, repugnantes pode contaminar objetos e palavras. Ninguém se chama Judas, por causa de um certo Iscariotes e apesar de ter havido também o Tadeu, que era sangue-bom e até virou santo. Ninguém quer morar na casa onde viveu um psicopata assassino em série. As roupas […]

Está causando o maior sururu a lista de gastos com alimentação do Poder Executivo federal, comandado pelo presidente Jair Bolsonaro. O relatório das despesas de 2020, que é público, totaliza mais de R$ 1,8 bilhão. Mostra um aumento de 20% em relação ao ano anterior –o que condiz com a elevação dos preços da comida. […]

Quando ainda saía de casa, minha mãe adorava um pequeno restaurante numa rua residencial do Cambuci, bairro onde mora até hoje. A dona do lugar era uma senhora italiana –napolitana, se não me engano–, e o serviço de mesa era feito por seus dois filhos. Ambos haviam nascido no Brasil e, naquela época, já passavam […]

Vai ter bolacha, sim. Se quiser biscoito, vá para o Rio de Janeiro. Vai ter purê de batata no hot-dog. Caso vocês não saibam, ele é a argamassa que sustenta a maravilha arquitetônica do dogão paulistano. Tem estado por aí que joga uva passa e ovo de codorna na salsicha. Vai ter pizza de calabresa […]

Eu, se fosse Joe Biden, dava uma semaninha antes de me mudar com família e cachorro para a Casa Branca. Mobilizava serviçais e serviço secreto para vasculhar cada cômodo, cada fresta, cada pote da despensa. Jogava fora toda a comida que sobrou. Porque Trump, sendo Trump, certamente deixou algumas surpresas por lá. Espalhou pó de […]