Muitos anos atrás, existia aqui perto de onde eu moro hoje um lugar chamado Torre de Pizza. Ficava na sobreloja de uma padaria numa praça adjacente à avenida Sumaré. Nunca fui, mas posso afirmar com 99% de precisão que se tratava de uma pizzaria. Havia outro lugar na cidade –no Bixiga, antigo reduto de arapucas […]

Fez um bom barulho o artigo “Por que o ovo que te faz bem hoje te mata amanhã”, de Bruno Gualano, professor da Faculdade de Medicina da USP. Ele explica as falhas metodológicas dos estudos centrados no efeito de alimentos específicos para a saúde humana. O ovo é o exemplo mais comum das distorções desses […]

Tenho colossal preguiça de prêmios publicitários e pesquisas encomendadas para bajular anunciantes, como a Top of Mind –feita pelo Datafolha e divulgada pela Folha na quinta-feira (28). O que eu ganho ao conhecer a marca de papel higiênico que conquista corações e bundas dos brasileiros médios? Mas preciso confessar que, mesmo sem ganhar patavina, não […]

O churrasqueiro de estimação do presidente Jair Bolsonaro, que comanda os rega-bofes no Palácio da Alvorada, recebeu R$ 4,2 mil reais de auxílio emergencial do governo em 2020. Joás do Prado Pereira, também conhecido como “Tchê” e autoproclamado o “churrasqueiro dos artistas”, é o sujeito que assou para Jair uma picanha de gado wagyu vendida […]

Que soem as trombetas: finalmente chegou a temporada das magníficas trufas brancas de Alba. A trufa branca é um fungo subterrâneo que ocorre naturalmente bosques piemonteses –na Europa, até a natureza é mais chique. Rara e de aroma inebriante, empresta seu requinte a pratos dos mais renomados restaurantes. A iguaria surge apenas no outono europeu, […]

Uma estudante de história da UFPel (Universidade Federal de Pelotas, RS) comemorou o 24º aniversário com um bolo com a imagem de Adolf Hitler impressa na cobertura. Caroline Gutknecht ainda compartilhou fotos da festinha nazi nas redes sociais, mas depois apagou. O caso, ocorrido em setembro, ganhou destaque nacional ontem, com a nota publicada pela […]

Do lobby do hotel em Salvador, ouvi gritaria que vinha da rua. Quem berrava era uma criança miserável. Tão desnutrida que não dava para saber se tinha 7 ou 14 anos. Tão imunda que não dava para saber se era preta, parda ou quase preta. Tão largada no mundo que não dava para saber se […]

Duplamente vacinado como mais de metade da população paulista, estou em franca transição de volta para aquilo que, na pandemia, batizamos de velho normal. Talvez nunca saiamos do tal do novo normal, mas, enfim, já dá para arriscar a fuça em atividades impensáveis poucas semanas atrás. Coisas banais como bater ponto em restaurantes e bares, […]

Aproveito a divulgação da lista dos 50 Best –lista de restaurantes que inclui a Casa do Porco como 17º melhor restaurante do mundo– para postar meus 50 restaurantes também. Estou viciado num perfil do Twitter chamado Random Restaurant (“restaurante aleatório”). É um bot (robô) que posta automaticamente restaurantes que constam na base de dados do […]

Eu almoçava num restaurante quando veio o pequeno apocalipse de 4/10 no Face, no Zap e no Insta. Era um evento com produtores de vinho, e mais ou menos 20 pessoas –brasileiros e portugueses em proporções parecidas– se distribuíam em quatro ou cinco mesas. Todos olhando com raiva para o smartphone até que alguém anuncia: […]