Jogar ovo em político, um esporte ameaçado

Ovos: melhor fritá-los do que arremessá-los – Gabriel Cabral/Folhapress

Após exaustivo trabalho de investigação, com sofisticado aparato de inteligência policial, três homens foram presos no Pará antes de perpetrar um horrendo atentado: jogar ovos no governador Helder Barbalho, que visitou a cidade de Tucuruí na quinta-feira (20). Isso mesmo. Prisão preventiva por tramar, maquinar, conspirar arremesso de ovos num político. É a distopia de […]

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Como fazer tomates pelados na air fryer

Tomates pelados feitos em casa, na air fryer – foto: Marcos Nogueira

Tomates pelados italianos têm residência permanente na minhas despensa desde o início dos anos 1990, quando eu comecei a cozinhar seriamente. Os pelati quebram um galhão para quem trabalha fora e quer rapidez na preparação do jantar: é só fazer um refogado rápido enquanto esquenta a água do macarrão e, pow!, massa e molho ficam […]

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O biscoito satânico e o pão de alho que o Diabo amassou

Imagem que circula na internet, com teoria conspiratória de mensagens ocultas num biscoito de chocolate – Reprodução

Você nem imagina quanto mal pode se encerrar num mísero biscoito recheado. Até que você cai nas masmorras da internet e lê que o Oreo propaga a palavra de Satanás desde 1912, quando foi lançado nos EUA. Um diagrama tosco aponta as evidências impressas na própria bolacha, que é toda adornada com figuras em relevo. […]

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O mundo seria bem melhor sem a pimenta biquinho

Sanduíche enfeitados com uma pimenta-biquinho. Por quê? – Foto: Marcos Nogueira

Venho aqui afirmar, de forma objetiva, absoluta e definitiva, que a gastronomia mundial seria muito melhor sem a pimenta biquinho. Mentira: isso é só a minha opinião. Mas trago argumentos sólidos. Pimenta-biquinho, para quem tem a sorte de não a conhecer, é aquela pimenta pequena, em forma de gota, que não arde e costuma ser […]

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Churrasco de Bolsonaro tem picanha de R$ 1.799,99 o quilo

O “churrasqueiro dos artistas”, o artista e os dois bifinhos que somam R$ 1200 – Reprodução

O Dia das Mães teve churrasco no Palácio da Alvorada. Bolsonaro levou para a residência oficial alguns amigos, como o cirurgião plástico que fez as próteses da primeira-dama Michelle. O churrasqueiro contratado veio de Belém do Pará –1962 km de estrada do Ver-o-Peso até a casa do presida. Ele atende pelo apelido Tchê. Ou pelo […]

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Rio, purgatório do galeto e do caos

Galeto de bar no bairro do Jacaré, Rio de Janeiro – foto: Marcos Nogueira

Conheci o Jacarezinho uns anos atrás, quando viajei ao Rio para trabalhar num guia de bares. A van passou ao largo da favela. Da janela, vê-se uma sucessão interminável de botecos, barbearias e outros comércios abertos diretamente para a rua, quase sem calçada. De quando em quando, surgia a boca de uma viela profunda, estreita […]

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Minha mãe >>> Francis Mallmann

Minha mãe em algum lugar dos Estados Unidos, numa foto tirada em 1956 pelo meu pai – Arquivo pessoal

Minha mãe não faz a mais remota ideia de quem seja Francis Mallmann. Para ser 100% honesto: na situação presente, minha mãe não sabe quem sou eu. Aos 89 anos, Ana é prisioneira da própria caixa craniana. Sofre de demência senil, mas o corpo é forte. A memória de ocorrências recentes zera a cada minuto; no […]

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Empadinhas proustianas

Salgados das Empadas do Victor, serviço de entrega de comida de Osasco (SP) – foto: Marcos Nogueira

Cada ida à cidade era uma alegria. Significava andar de teleférico, tomar picolé de limão e comprar uma quinquilharia qualquer nas arcadas da rua principal –sempre voltava para o hotel com um brinquedo barato, feito de madeira e barbante. As férias da minha infância eram em Serra Negra, estância termal não muito longe de São […]

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Carne seca, preta e morta

Bruno e Ian Barros da Silva, com pacotes de carne espalhados no chão; eles foram mortos depois do furto – Reprodução/Redes sociais

A foto que circula nas redes sociais mostra quatro pacotes de carne espalhados pelo chão. Charque de ponta de agulha. Carne-seca. Jabá. Há também dois homens. Dois homens jovens, dois homens pretos encostados na parede chapiscada, rendidos. Bruno, 29, e Ian Barros da Silva, 19, eram tio e sobrinho. Foram pegos pela segurança do Atakadão […]

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Coxinha, lasanha e acarajé na barca são o naufrágio do bom senso

Barca de coxinhas, batata frita com… bem… coisas e hambúrguer – Reprodução

A leitora Sheila, de Belo Horizonte me mandou um e-mail para reclamar da profusão de comidas servidas em barcas de plástico em terras mineiras. Eu nunca tinha reparado. Conhecia as barcas de sushi, costume em restaurantes brasileiros, e as mais recentes barcas de açaí, uma aberração. Aliás, a transição do sushi para o açaí não […]

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