Alguns sábados atrás, acordei e recebi a notícia de que o governador decretara quarentena para a terça-feira seguinte. Já recluso havia alguns dias, resolvi tocar o f*-se. Desci para comer uma feijoada no boteco que fica exatamente embaixo do meu prédio. Talvez fosse a última feijoada da minha vida. Era cedo, e a única mesa […]

O tempo marcha num passo estranho. Todos os dias parecem iguais: as groselhas do JB pela manhã, a coletiva do Mandetta ao cair da tarde e o panelaço das 20h30 em ponto. A quarentena lembra o roteiro de “Feitiço do Tempo” (1993), filme em que o personagem de Bill Murray fica preso em um detestável […]

É guerra. É, certamente, a pior época que eu já passei em quase meio século de vida. Precisamos nos comportar de acordo com a circunstância excepcional. Em situações de peste e guerra, devemos guardar alimentos de pouca umidade, que demoram mais a se deteriorar. Macarrão é um desses alimentos. Como também é uma das coisas […]

Anosmia. Palavrinha feia como o Diabo. O significado, então, é um horror: a perda do olfato. Menos má do que a cegueira ou a surdez, mas, atenção: não se trata de um campeonato de desgraças. A anosmia é num sintoma relatado por um expressivo número de infectados pela Covid-19. A pessoa perde o olfato e, […]

Peço desculpas antecipadas por fazer piada em ocasião tão lúgubre. Sei muito bem da gravidade da situação e estou tão apavorado quanto você –ou quanto você deveria estar, caso o leitor seja negacionista da pandemia. Ocorre que ninguém viveu –sequer imaginou viver– uma época como esta. É tudo novo. Inusitado. Absurdo. E do absurdo brota […]

Com todos os restaurantes fechados, já começa a bater saudades dos meus pratos favoritos. E não adianta dizer que o delivery funciona a todo gás –a comida nunca é tão boa depois de viajar na garupa de uma moto. O que você quer comer quando essa loucura toda acabar? Fiz uma enquete no Stories do […]

A coisa está feia demais, não está para brincadeira. Vou procurar, nos próximos posts, priorizar informações práticas que ajudem todo mundo a comer bem durante o duríssimo período da quarentena. Neste, dou dicas e orientações gerais sobre compras, armazenamento e preparo de alimentos. Saúde para todos!   Não compre desvairadamente O mundo não vai acabar. […]

Foi coisa de um mês atrás, talvez menos. Eu estive em um pequeno restaurante tailandês na Liberdade, no lado de lá da Conselheiro Furtado, rumo aos cortiços do Glicério. Uma porta estreita e baixa, que os donos insistiam em fechar, era a única entrada de ar. Todas as mesas, cobertas com plástico grosso sobre uma […]

A situação nunca esteve tão feia. Nunca, pelo menos, no quase meio século que eu carrego nas costas. Não é hora para piada, não é hora para gracinha. A epidemia do coronavírus pegou em cheio o setor da alimentação. Um passarinho me contou que até 70% dos restaurantes e bares do Brasil devem fechar por […]

Os ricos de São Paulo estão em pânico com o coronavírus. Correram para abastecer seus bunkers. O divertidíssimo texto de Paulo Sampaio, do UOL, descreve o desespero dos bem-nascidos nos corredores da Casa Santa Luzia, melhor e mais caro supermercado da cidade. Apesar de duro, sou besta e frequento o Santa Luzia. Vou lá a […]