Saber cozinhar pode salvar sua vida na pandemia

Cozinhar, nem que seja um simples queijo quente, faz uma baita diferença em tempos difícieis (foto: Marcos Nogueira)

Escrevo esta coluna isolado em meu apartamento. Estou apenas gripado –aparentemente–, mas não faz sentido contribuir para piorar o que já está bem ruim. O coronavírus chegou chegando e não dá sinais de que vá embora tão cedo. Sozinho em casa, cozinho. Como faço quase todas as noites (no almoço, gosto de dar uma olhadela […]

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Como se alimentar na quarentena do coronavírus

Repouso e isolamento são essenciais em casos de gripe e suspeita de coronavírus (Reprodução/Facebook)

Fiquei doente depois de uma viagem ao exterior. Quase impossível ser coronavírus. Os sintomas, até aqui, são de uma gripe comum. O país visitado, o Uruguai, ainda não registrou nenhum caso da epidemia global. Decidi, porém, me isolar em casa. Fazer um pequeno e mal-ajambrado estudo de como seria uma quarentena. O laboratório começou muito […]

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Quem é Regina Duarte na fila do restaurante por quilo?

Regina Duarte na posse como secretária da Cultura do governo Bolsonaro (Pedro Ladeira/Folhapress)

Que surpresa! A mesa de café da manhã da campanha presidencial de 2018, com leite condensado no pãozinho e faca de cabo de plástico, era fake. Cuidadosamente encenada para colar em Jair Messias Bolsonaro a imagem de um homem do povo. Já a festinha de Regina Duarte num quilão me parece mais crível. Depois de […]

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O mundo realmente precisa de um café temático do Romero Britto?

O logo da cafeteria de Romero Britto em Moema (Divulgação)

Inaugurou, com pouco estardalhaço, a primeira loja do Britto Caffè –marca de propriedade do artista plástico Romero Britto, aquele dos gatinhos coloridos. Britto pretende criar a “maior e melhor” rede de cafeterias do Brasil, segundo a missão declarada no site da empresa. Esperemos. A localização da loja número 1 é adequada, o Shopping Ibirapuera, em Moema, […]

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Pizza do delivery é sempre comida de segunda categoria

Uma pizza fresquinha, quente, recém-saída do forno, é sempre melhor (foto: Marcos Nogueira)

Pedir pizza por telefone é tão anos 80! A declaração é de um diretor de marketing da Domino’s Pizza, uma das maiores redes de fast-food do mundo, e foi publicada no blog Inteligência de Mercado, aqui mesmo na Folha. O intuito do executivo era dizer que o jeito “certo” de pedir pizza hoje em dia […]

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O maldito vírus que fez o macarrão sumir na Itália

O coronavírus melou esta cena de “A Dama e o Vagabundo”. Não por risco de contágio ao dividir o prato: por falta de espaguete, mesmo (Divulgação)

Circula nas redes sociais um vídeo em que um velhote italiano se revolta com a falta de macarrão no supermercado. O lugar fora desabastecido pela fúria de consumidores temerosos do coronavírus. “Mas por que as gôndolas de massa estão vazias?”, pergunta o homem, visivelmente transtornado. “Não houve pânico assim nem quando a Segunda Guerra Mundial começou.” […]

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Frescurite para comer tem cura

O coentro, erva que todo mundo ama detestar (ReStyled Living/Pixabay)

Cabô Carnaval. Acho que já pode falar de comida. Antes, contudo, vou falar de higiene bucal. Na minha última visita à dentista, a doutora me receitou um enxaguante bastante específico. Comprei a marca mais famosa uma, duas, três vezes. Eis que na quarta vez topo com uma promoção incrível. Um enxaguante com o mesmo princípio […]

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Samba, suor e Corote azul de mirtilo

O famigerado Corote azul (Divulgação)

  Carnaval não combina com comida. Alimentar-se é só uma necessidade fisiológica nos dias em que os blocos arrastam a galera da purpurina. Como é impossível não falar de Carnaval, deixemos a comida de lado nesta semana. Falemos de bebida. Pelas banhas flácidas do Rei Momo, como se bebe porcaria no Carnaval! Comparada aos venenos […]

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Não alimente os calouros no sinal fechado

Em foto meramente ilustrativa, caloura da USP toda felizona ao ser emporcalhada pelos veteranos (Zé Carlos Barretta/Folhapress)

Chegou aquela época do ano em que calouros das faculdades de elite disputam os cruzamentos dos bairros nobres de SP com vendedores de bala, malabaristas e pedintes ordinários. No sinal fechado, o motorista é abordado por garotas e garotos majoritariamente brancos, geralmente bêbados, suados, fedorentos, encardidos e emporcalhados de tinta e farinha –mas que preservam […]

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Os 5 melhores jeitos de aproveitar as sobras do churrasco

Picadinho de sobras de churrasco (foto: Marcos Nogueira)

Não sou bidu nem tenho bola de cristal, mas posso arriscar algumas adivinhações: Teve churrasco no fim-de-semana. Sobrou carne. As partes que sobraram não são as mais bonitas nem as mais apetitosas do churrasco. Nem rola acender o carvão de novo para aquecê-las. *** Churrasco é um negócio precioso demais para se jogar as sobras […]

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