Ontem à noite, houve um momento em que eu pensei: “Mas que frio do Diabo!”. Passou logo, quando outro pensamento me reconfortou: “Poderia ser bem pior. Eu poderia estar na Achiropita”. A Festa de Nossa Senhora Achiropita, cuja 92ª. edição termina no próximo fim-de-semana, é o programa gastronômico mais furado de São Paulo. O bairro […]

Por que não existem bons restaurantes mexicanos em São Paulo? A resposta é simples: porque não existe uma comunidade mexicana numericamente significativa na cidade. Desculpem-me a obviedade. Levantei a questão porque o paulistano acha que pode atropelar obstáculos fundamentais como esse. Ele vai para Miami (Nova York, São Francisco, que seja) e volta querendo comida […]

Ele chegou chegando no comecinho da última década do milênio passado, quando o Brasil facilitou a importação de alimentos. Intenso, original e… italiano, o tomate seco foi sucesso imediato no corredor Jardins-Itaim. Naquele tempo, Pinheiros quase só tinha botecos para estudantes durangos. Lembro-me de ter ido, em 1995 ou 96, a um restaurante chamado Filomena. […]

  “Quando janto fora, prefiro os restaurantes onde sou um cliente conhecido, porque, em princípio, eles aceitam com um sorriso meu comportamento, que é um pouco atípico: não gosto de ler o cardápio, peço o prato do qual estou a fim naquela noite, que ele esteja ou não no menu.” O parágrafo acima abre a […]

1.Os oceanos de arroz Dizem que os chineses comem muito arroz. Não sei porque nunca estive na China. Sei que, a julgar pelo que é servido nos botecos Brasil adentro, nossos trabalhadores são máquinas de devorar arroz. Vem arroz com a lasanha. Arroz com a berinjela à parmegiana. E não é uma quantidade modesta. Eu, […]

Donald Trump detesta imigrantes, isso é fato conhecido. Se pudesse, Trump faria dos Estados Unidos uma nação sem imigrantes. Trump almoça e janta hambúrgueres do McDonald’s. Ele teme ser envenenado por algum empregado –depois de conhecer um pouquinho a figura, é forçoso dar-lhe alguma razão no que diz respeito a essa mania. O Mac não […]

  Talvez você seja fã de Tarantino. Ou de Lars Von Trier –há gosto para tudo. Mas suponhamos que você tenha um certo fetiche pela obra de David Lynch. Assistir a um filme dele é moleza. “A História Real”, do tiozinho que cruza os EUA num cortador de grama, chega a ser agradável. Agora, pense […]

Paulistano é um bicho chato, pensa que é o melhor em tudo. Se você não nasceu nesta cidade e quer discutir pizza com um de nós, melhor nem começar. O paulistano não admite que possa haver pizza tão boa ou melhor que a de São Paulo. Em nenhum lugar do mundo. Do Brasil, então… Venho […]

Sou paulistano, não consigo evitar. A simples visão de um sachê de ketchup a menos de 5 metros de uma fatia de pizza me causa engulho. Revolta. Desgosto profundo. Pizza com ketchup é a vida nas outras 26 unidades federativas do Brasil. Algo me diz que eu não deveria ser tão radical. Vou tentar. Não […]

1. Pague no caixa, pegue no balcão Acho esse esquema OK quando preciso comer rápido para fazer algo importante –muito raramente eu faço algo mais importante do que comer. Sério, dá nos nervos quando você encara uma fila para pegar ficha sob o escrutínio de três atendentes entediados. Que ouvem música com FONE DE OUVIDO […]