Afrânio, industrial, protesta todos os dias nas redes sociais contra os grandes grupos cervejeiros. Ele é dono de uma pequena cervejaria, mas gostaria de crescer. Babi, blogueira, alerta suas seguidoras contra os perigos do glúten, da lactose, do sódio e do açúcar. A cada sexta-feira, ela recebe em casa uma cesta com mimos de uma […]

Ele chegou chegando no comecinho da última década do milênio passado, quando o Brasil facilitou a importação de alimentos. Intenso, original e… italiano, o tomate seco foi sucesso imediato no corredor Jardins-Itaim. Naquele tempo, Pinheiros quase só tinha botecos para estudantes durangos. Lembro-me de ter ido, em 1995 ou 96, a um restaurante chamado Filomena. […]

Escrevo este post em um flat que aluguei por alguns dias em Brasília –cidade onde mora minha filha. É um apartamento adorável, limpo, bem mobiliado e muito bem fornido de equipamentos elétricos e eletrônicos: duas TVs novinhas, uma boa geladeira, secador de cabelo, um cooktop de indução magnética, forno e forno de micro-ondas, sanduicheira e […]

  E lá se vão mais de dois anos desde a morte do meu pai. Este será o terceiro Dia dos Pais que passo sem ele –pensar nisso ainda me dá um certo desamparo.Mas a gente se acostuma com tudo. Aliás, preciso confessar, a data ganhou um significado maior quando eu deixei de ser filho […]

Hoje é o dia internacional da cerveja. Que coisa, não? Até o ano passado, quando fiz um trabalho para uma cervejaria, eu não conhecia essa data tão importante para o calendário global. Sei que você não está nem aí, mas vou contar assim mesmo: o dia internacional da cerveja foi inventado em 2007 por um […]

  “Quando janto fora, prefiro os restaurantes onde sou um cliente conhecido, porque, em princípio, eles aceitam com um sorriso meu comportamento, que é um pouco atípico: não gosto de ler o cardápio, peço o prato do qual estou a fim naquela noite, que ele esteja ou não no menu.” O parágrafo acima abre a […]

1.Os oceanos de arroz Dizem que os chineses comem muito arroz. Não sei porque nunca estive na China. Sei que, a julgar pelo que é servido nos botecos Brasil adentro, nossos trabalhadores são máquinas de devorar arroz. Vem arroz com a lasanha. Arroz com a berinjela à parmegiana. E não é uma quantidade modesta. Eu, […]

Adoro feiras. De qualquer tipo. Por isso, enfiei-me outro dia na NaturalTech, uma exposição bem grandona no Anhembi (zona norte de São Paulo). Difícil definir a NaturalTech. Tinha cosméticos. Tinha ração para cães e gatos. Para os ratos –de academia–, tinha suplementos para ficar forte. Tinha cachaça, gim e vodca. Tinha até uns xaropes de […]

Donald Trump detesta imigrantes, isso é fato conhecido. Se pudesse, Trump faria dos Estados Unidos uma nação sem imigrantes. Trump almoça e janta hambúrgueres do McDonald’s. Ele teme ser envenenado por algum empregado –depois de conhecer um pouquinho a figura, é forçoso dar-lhe alguma razão no que diz respeito a essa mania. O Mac não […]

Que raios o Doutor Bumbum tem a ver com gastronomia? O médico Denis Cesar Barros Furtado é um espécime do tal influenciador digital. Tinha 647 mil seguidores no Instagram. Conseguia clientes por ser “bombado” nas redes sociais, onde a mentira tem pernas longas. E o universo da gastronomia está coalhado de influenciadores digitais. Gente que é […]